por Juany Ghibaudo
El Centro de Empresarios Panaderos (CEPA), comunicó que a partir del mes de abril de 2026, el pan y sus derivados en la provincia de Córdoba aumentó entre un 10% y 15%.
El ajuste se debe al incremento en costos de materias primas y servicios, de esta manera, el kilo de pan francés pasa de $ 2.900 a $ 3.200; el de pan mignón, de $ 3.200 a $ 3.500; y el de criollos de $ 6.400 a $ 7.000.
En tanto que las facturas comunes costarán $ 800 por unidad. Antes costaban $ 700.
Marcelo Caula, titular de la entidad dio precisiones sobre el incremento haciendo referencia que el producto no sufría aumento desde marzo del año 2025.
Las razones tienen que ver con el incremento que sufrieron los insumos como el azúcar, los ingredientes, salarios y costos de servicios, tras meses de estabilidad.
Esto se manifiesta en el contexto del consumo ya que las ventas cayeron entre un 15 y un 20 % porque los clientes ajustan sus compras
Desde CEPA se sugiere que cada panadería ajuste según la realidad de su barrio, en lugar de una lista fija, comprendiendo la realidad que vive hoy nuestro país.